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Kreative Küche von J.-C. Leclerc in Clermont-Ferrand.
Jean-Claude Leclerc vereint Eleganz und Schlichtheit. Auf der Speisekarte stehen edle Produkte, die mit Feingefühl verarbeitet werden. Die Meeresfrüchte werden perfekt gegart, wie zum Beispiel die Rotbarbe mit mediterranen Akzenten. Die Desserts setzen auf saisonale Früchte oder Grand Cru-Schokolade. Die gedämpfte Atmosphäre und der tadellose Service machen das Erlebnis unvergesslich, zumal die erschwinglichen Mittagsangebote es ermöglichen, das Sterne-Restaurant zu entdecken, ohne sich zu ruinieren. Einziges Manko: die Speisekarte, die vielleicht etwas mehr Mut vertragen könnte.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu JEAN CLAUDE LECLERC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pour la mise en bouche, nous en avons eu une seule: une « douce brandade » sur une tomate confite, autant dire que nous sommes restés sur notre faim…
Nous n’avons pas eu le beurre avec le pain (il a fallu le réclamer) et pour finir le vin ne nous a pas été présenté (autrement que par des désignations très laconiques comme « vin rouge » « vin blanc ».
Le menu jeune convive est quant à lui ridicule en terme de quantité: un tout petit bout de poisson avec trois quenelles de purée en guise de plat.
Le service n’était pas à la hauteur restaurant d’un étoilé Michelin.
Nous avons l’habitude de tester les restaurants étoilés lors de nos vacances et c’est la première fois que nous sommes autant déçus.
L’expérience est très très supérieure chez l’autre étoilé à Issoire que nous avons pu découvrir deux jours plus tôt.
Dommage.