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Saisonale Burger und verschiedene Gerichte vom Charolais-Rind Label Rouge in einem Restaurant mit Innenhof und Terrasse in Clermont-Ferrand.
Das Restaurant La Vache qui tète ist ein Muss für Fleischliebhaber und bietet eine umfangreiche Speisekarte mit verschiedenen Gerichten, die bei schönem Wetter auf der Terrasse genossen werden können, um die lokalen Produkte aufzuwerten. Was findet man dort? Rindfleisch in allen Variationen, natürlich, mit idealen Garzeiten und einer Qualität, an der es nie mangelt. Tartar aus Charolais Label Rouge, mit dem Messer geschnitten, Rinderkotelett, Burger... Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Begleiten Sie Ihre Gerichte mit einem guten Glas Wein, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Es ist ratsam, frühzeitig zu kommen oder zu reservieren.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA VACHE QUI TÈTE
Geöffnet von Montag bis Mittwoch mittags und abends; Freitag und Samstag mittags und abends (letzter Service um 23 Uhr). Im Sommer auch donnerstags mittags und abends geöffnet. Speisekarte: ca. 30 €. Menü für Kinder: 13 €. Formel: 18 €. Tagesgericht 12 €. Abends 40 €. Terrasse.
Nachricht des Besitzers
Ein louchebem Rahmen: weiße Kacheln, schwere, gewachste Türen von Kühlräumen aus früheren Zeiten; Trophäen von Wettbewerben und Fotos, die der Charolais-Rasse gewidmet sind; Fleischerzähne an hängenden Würsten; in rotes Vichykaro gekleidete Tische, zwischen denen Yves und Benjamin herumtollen.
Martial Esteve hat das Kommando in diesem Fleischbistro La Vache qui Tète übernommen. Der junge Koch mit Wurzeln in der Region Bourbonnaise, der das Lycée in Chamalières absolviert hat, wurde dort auch zum Sommelier ausgebildet. Nach einem Abstecher nach Irland und einigen Aufenthalten in Sternerestaurants verfeinerte Martial seine Ausbildung in der Auberge de la Moreno. Der Chefkoch Yann Kussler, der gerade aus Montreal gekommen ist, ist ein Kommilitone aus Chamalières. Unterstützt wird er von Laetitia Drochon und Aurélie Barrier, die sich auf Desserts spezialisiert haben.
Meinungen der Mitglieder zu LA VACHE QUI TÈTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Trop cher pour un plat unique
J en avais un meilleur souvenir ...