NEGOMBO FISH MARKET

Negombo ist eines der größten Fischereizentren der Insel. Dieser Fischmarkt wurde 2008 mit dem Ziel eröffnet, Reisenden den wichtigsten Wirtschaftszweig der Stadt näher zu bringen. Und das funktioniert, denn Sie werden nicht allein sein, wenn Sie schon früh am Morgen durch seine Gassen schlendern. Der Fischgroßmarkt, auf dem sich viele Hotels und Restaurants der Region eindecken, liegt nur einen Kilometer entfernt und ist vor allem für die Gastronomie von Bedeutung. Auf dem Negombo Fish Market am Strand kann man beobachten, wie die vom Fischfang zurückkehrenden Boote in den frühen Morgenstunden ihren Fang an Land bringen. Fisch und Meeresfrüchte werden dann an den Marktständen verkauft. Einige Fische werden in Salzwassertanks aufbewahrt, damit sie sich leicht häuten lassen, andere kommen zu den Trockenbänken, wo sie auf großen, aus Kokosfasern gewebten Matten in der Sonne liegen. Trockenfisch spielt in der Gastronomie der Insel eine wichtige Rolle, insbesondere bei der Zubereitung bestimmter Sambol-Gerichte. Die Früchte des Fischfangs in der Lagune von Negombo sind sehr begehrt: Brackwassergarnelen und Mangrovenkrabben. Wir empfehlen Ihnen, den Markt früh zu besuchen, zwischen 6.00 und 9.00 Uhr. Zu dieser Zeit ist die Aktivität am größten: Fische sortieren, zerlegen und pökeln, Versteigerungen, harte Verhandlungen... Trotz des Touristenandrangs bewahrt dieser Markt dank der althergebrachten Techniken der Fischer seine Authentizität und bietet einen exotischen Anblick, der vor allem Fotofreunde begeistern wird.