RESTAURANT KROMBERK

Der Chefkoch baute seine Speisekarte und seine kulinarische Identität auf der Idee auf, vergessene oder altmodische Gerichte aufzuwerten, indem er sie gastronomisch und ästhetisch auf eine zeitgemäßere Weise neu interpretiert. Ein absoluter Erfolg. Man muss dazu sagen, dass Ales seinen kleinen Gemüsegarten voller aromatischer Kräuter mit Liebe bewirtschaftet. Das Ergebnis ist auf dem Teller überwältigend, allein die Titel der Gerichte lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen: gebratene Feigen mit Prosciutto, roher Spargel mit Parmesancreme oder ein verlockendes Kastanienmousse. Ein einziger Ratschlag: Lassen Sie es sich schmecken!