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Restaurant, dessen Chefkoch eine kulinarische Familientradition fortsetzt, die von seinen Großeltern an den Ufern des Flusses Faye begonnen wurde.
Der Küchenchef Jean-François Fafournoux und sein Sohn Léo führen die kulinarische Familientradition fort, die an den Ufern des Flusses Faye verwurzelt ist. Jean-François ist kreativ und Mitglied der Toques d'Auvergne. Er spielt mit den Aromen einer Region, die er liebt, um seine Gäste zu überraschen. Fisch und Fleisch teilen sich die Karte mit gewagten Kombinationen wie Gambas mit Fourme d'Ambert. Die sorgfältige und raffinierte Präsentation veredelt jedes Gericht. An der Seite von Muriel, der Expertin für süße Leckereien, und Leo, dem leidenschaftlichen Nachwuchs, bildet diese Familie ein unwiderstehliches Team!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CHÊNES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je recommande
Cuisine originale et raffinée, rapport qualité/prix correct pour le menu à 37 €.
Un petit bémol cependant : nous étions 4 à avoir pris ce menu et aucun de nous n'a voulu de fromage ; il aurait été commercial de baisser un peu le supplément de 5 € par personne facturé pour 3 ris de veau.
Accueil appréciable. Plats à la hauteur, et joliment présentés