TAPIOQUEIRAS ALTO DA SÉ

Die traditionellsten Tapiocas von Olinda werden auf der Praça da Sé, in der Nähe der gleichnamigen Kirche, verkauft. Sie sind Teil der Folklore des Ortes. Die Tapioqueiras, die Damen, die die traditionellen kleinen Fladen aus Maniok zubereiten, beginnen am Nachmittag zu kommen und gehen erst am späten Abend. Der Platz wurde vor kurzem von der Präfektur eingerichtet und die Händler haben sich nun besser eingelebt. Der Platz befindet sich auf der Spitze des Misericordia-Hügels und bietet einen herrlichen Blick auf das Meer.