Verkauf von Wein und Spirituosen Apchat

Das Gold des Cézallier sind die hoch gelegenen Wiesen und die Vielfalt der Pflanzen, die man dort findet. Ein Erbe, das es zu bewahren gilt - für das Auge und für die Artenvielfalt. Michelle Bafoil-Seneze ist sich dessen bewusst. Um es möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen, füllt sie dieses Gold mit ihrem alkoholischen Getränk aus Enzianwurzeln in Flaschen ab. Dieses Rezept hat sie von ihrer Familie übernommen. Ihr Getränk ist komplett hausgemacht, ohne Farb-, Konservierungs- oder Zusatzstoffe. Sie stellt auch ein Enzianparfait her, das als Gewürz und Beilage verwendet werden kann.