CENTRE VITICOLE - SA COVA

Die 1990 eröffnete Bodega Sa Cova ist die erste, die mit der Produktion von Ibiza-Wein begonnen hat. Die alte, renovierte Finca liegt hoch oben in der Umgebung von Sant Mateu und bietet die Möglichkeit, ihre Weinfelder und Einrichtungen zu besichtigen. Hier werden verschiedene Weine - Weiß-, Rot- und Roséwein - aus den verschiedenen Rebsorten hergestellt, die auf den 9 ha Anbaufläche zu finden sind. Die Sitzung endet mit einer Verkostung: 4 Weine mit Tapas(Sobrasada und Tortilla de Queso)!