TRIVIO

Zwei kühne Projekte, die miteinander verschmolzen sind: das Restaurant des belgischen Küchenchefs Kristof und die erste zentrale Adresse für das hier entstandene handwerklich gebraute Bier Sierra Andina. Zusammen ergibt das einen anderen Ort, der den ganzen Tag über geöffnet ist und ein solides Frühstück und Bio-Kaffee von Chachapoyas (Shuqush) anbietet, ein Mittagsmenü zum kleinen Preis, Pfannkuchen, die unglaubliche flämische Karbonade mit lokalem dunklen Bier, frische Pasta, Quiches, Kuchen, Suppen und Salate. Später am Tag verwandelt sich dies in eine Bar mit Terrasse. Gute Wellen.