Jauja war die zweite Stadt, die die Spanier am 25. April 1534 in Peru errichteten (unter dem Namen "Santa Fe de Hatun Xauxa"), und Pizarro machte sie vorübergehend zu seiner Hauptstadt. Aus dieser Vergangenheit hat sie ihre engen Gassen und einige Casonas aus pastellfarbenem Adobe behalten, ist aber heute kaum mehr als ein Provinzstädtchen mit 15.000 Einwohnern. Diese Kleinstadt ist sowohl laut in den Arbeitervierteln als auch eher trist im historischen Zentrum, wo nur noch wenige der ursprünglichen Fassaden erhalten sind.Jauja wird jeden Mittwoch und Sonntag anlässlich seines summenden Marktes gefeiert.

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