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Die Stadt im Departement Ica gab dem beliebtesten Getränk Perus seinen Namen, obwohl es 75 km entfernt hergestellt wurde. Der Name stammt von den früheren Einheimischen, den Töpfern, die die riesigen Krüge drehten, in denen das göttliche Getränk gärte. Die Spanier übernahmen den süßen Schnaps und hinterließen die Namen der Erfinder (ein sehr seltenes Zugeständnis an das indigene Genie).
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