Furnas

Man kommt hierher, um den berühmten "Cozido das Furnas" zu probieren, der hier besonders gut gelingt. Es ist ein Eintopf, bei dem verschiedene Arten von Fleisch und Gemüse in einen Topf gegeben werden, den man einige Stunden lang in den Calderas von Furnas kocht. Das Gericht ist reichhaltig, gut serviert und reicht oft für zwei Personen. Gute Auswahl an Weinen und lokalen Desserts, die "Delicia de ananas" ist ausgezeichnet. Das Restaurant ist geräumig, hat eine angenehme, regional inspirierte Einrichtung und das Personal ist hilfsbereit. Schöne Terrasse im Freien.

Dieses Restaurant verfügt über einen großen, hellen und geräumigen Saal. Große, bogenförmige Fensterfronten geben den Blick auf den Park frei. Das Ganze ist ein schickes und nüchternes Ensemble mit einem eingespielten und gewissenhaften Service. Die Spezialität ist natürlich der Cozido, ein typisches Gericht der Region. Es wird als Einzelgericht oder in einem Menü mit Vorspeise und Dessert serviert. Die Teller sind gepflegt und die Küche raffiniert und köstlich. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis in Anbetracht des hohen Standards des Lokals.

Das Restaurant des Hotels Terra Nostra Garden wird von vielen als das beste der Insel angesehen. Vom hübschen Art-Deco-Saal mit Blick auf den Garten bis hin zu den extrem feinen Tellern wird hier auf jedes Detail geachtet. Der Service entspricht dem Niveau dieses gehobenen Lokals: ganz zart und diskret, in einer gedämpften Atmosphäre. In der Küche zaubert Küchenchef Nuno Gonçalves perfekt beherrschte Spezialitäten aus lokalen und saisonalen Produkten, die mit internationalen Einflüssen verfeinert werden. Ein echtes gastronomisches Erlebnis.