LAVOISIER CERVECERÍA

Diese handwerkliche (und engagierte) Mikrobrauerei wird von Christophe, einem 27-jährigen Franzosen, betrieben. Die Idee hinter seinem Konzept ist einzigartig: Die Biere werden mit Brot gebraut, das aus der Bäckerei "Alma" gerettet wurde. Die nach dem französischen Chemiker Lavoisier benannte Brauerei umarmt voll und ganz seine Philosophie "Nichts geht verloren, nichts wird geschaffen, alles wird umgewandelt". Diese Philosophie der Transformation spiegelt sich in jedem Aspekt des Lokals wider, von den wiederverwerteten Möbeln über die Leuchten bis hin zum Bier natürlich. Es werden mehr als 10 verschiedene Biersorten angeboten.