OLYMPUS WINERIES

Hier handelt es sich nicht mehr um einen "Weinkeller" oder ein "Schloss" im eigentlichen Sinne, sondern um eine echte Weinfabrik, die größte und wohl auch modernste des Landes. Die Anlage gehört ETKO (einer der vier großen zypriotischen Spirituosenmarken), die seit 2003 ihre gesamte Weinproduktion in Omodos konzentriert. Hier können die isothermischen Tanks das Äquivalent von 2 Millionen Weinflaschen aufnehmen... Aber es lohnt sich, sie zu besichtigen. Einige seiner Flaschen werden nach wie vor von Önologen gelobt, insbesondere sein Saint Nicholas Commandaria.