Die besten japanischen Restaurants San Francisco

Marufuku ist ein beliebtes Ramen-Restaurant in Japantown mit japanischem Chic und Design, das sogar weitere Filialen in North Cal (u. a. in Oakland und Cupertino) eröffnet hat. Zwei Ramen sind die Stars auf der Speisekarte: das authentische Tonkotsu Hakata Ramen, das aus einer milchigen, umami-reichen Brühe aus stundenlang gekochtem Schweinefleisch und feinen handgemachten Nudeln besteht. Und die Paitan-Ramen mit weißem Chashu-Huhn, gewürztem gekochtem Ei, grünen Zwiebeln, Kikurage-Pilzen und Sojasprossen. Ausgezeichnete Izakaya-Aperitifs und hochwertiger Sake. Köstlich und erschwinglich.

Elegante Dekoration für diesen hochkarätigen Japaner, der Sie mit zwei Stäbchenschlägen direkt auf den japanischen Archipel befördert. Zunächst geht man durch einen kleinen, entspannenden Innenhof, dann setzt man sich in den holzverkleideten Innenraum, in dem jeder Tisch durch Paneele abgetrennt ist, die eine gewisse Privatsphäre ermöglichen. Auf der Speisekarte stehen außergewöhnliche Gerichte, die der reinsten japanischen Tradition folgen und Einfachheit mit der Frische der Produkte verbinden. Besonders gelungen sind die Spieße und Sashimi. Eine der besten japanischen Adressen der Stadt.

Sanraku ist eine der Referenzen in Nob Hill, wenn es um Sushi geht. Hier kann man essen, während man den Köchen an der Bar bei der Herstellung ihrer Wunderwerke zusieht. Wenn sie nicht zu beschäftigt sind, freuen sie sich sogar, mit Ihnen zu plaudern und ihr Wissen zu teilen. Die Einrichtung ist eine Mischung aus zeitgenössischen, japanisch inspirierten Postern und etwas altmodischen amerikanischen Möbeln. Für Allergiker gegen rohen Fisch sind die Udons, spezielle Mittagsmenüs, und die Donburis (Fisch oder Fleisch auf Reisbett) ausgezeichnet und preiswerter. Eine sehr gute Adresse

In Japantown, wo es von guten Adressen nur so wimmelt, ist dieses Restaurant ganz im Sinne des japanischen Geistes. Nehmen Sie an der mit Bildschirmen ausgestatteten Bar Platz und bestellen Sie Ihr Sushi. Wir empfehlen Tempura-Rolls, Dragon-Rolls auf kalifornische Art und Lobster-Rolls. Halten Sie sich bereit, sie werden von einem kleinen elektrischen Zug geliefert, der auf der mit den Küchen verbundenen Stange läuft! Wenn er ankommt, klingelt es und vergessen Sie nicht, den Waggon zurückzuschicken!

In diesem 2015 eröffneten und 2016 mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Lokal können Sie Sushi entdecken, die nach der traditionellen, als Edomae bezeichneten Technik hergestellt werden. Am Herd steht der Chef Jackson Yu, der diese traditionelle Küche seit fast 20 Jahren praktiziert. Der Fisch kommt jeden Tag (!) vom Tokioter Fischmarkt. Jeden Abend werden zwei Menüs serviert, die vom Chefkoch zusammengestellt werden, der Ihnen vorschlägt, sich bei diesem kulinarischen Erlebnis leiten zu lassen, also keine Gerichte à la carte. Aber Sie werden es verstehen, alles ist vorhanden, um einen außergewöhnlichen Moment zu verbringen.

In einem großen, recht unpersönlichen Raum wird Ihnen ausgezeichnetes Sushi zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis serviert. Die Speisekarte ist vielfältig und die Preise sind wirklich günstig. Man kann hier auch gute Udon-Suppen oder gute Grillgerichte nach Teriyaki-Art essen. Eine gute Adresse für ein günstiges Mittagessen, die außerdem den Vorteil hat, dass sie nur einen Block vom Golden Gate Park und seinen großen Museen und Gärten entfernt ist.

Kui Shin Bo bedeutet auf Japanisch "Person, die gerne isst". Dieses Restaurant im Herzen von Japantown ist eine gute Adresse für Genießer, die ausgezeichnete Sushis und Ramen probieren möchten. Die speziellen Rolls sind besonders kreativ und ultralecker. Man kann sich auch für noch exotischere Gerichte entscheiden, beliebte japanische Spezialitäten auf der Speisekarte, die liebevoll angerichtet sind: Donburi (eine Art Chirasi mit vielen Zutaten), Soba- und Udon-Nudeln, Okonomiyaki (salzige Pfannkuchen) und andere exquisite japanische Gerichte. Eine sehr schöne Adresse.

In diesem eleganten japanischen Restaurant aus Holz und rohem Designerbeton setzt man sich an die Theke, um besser beobachten zu können, wie die Köche fleißig Sushi zubereiten, und um sich Zeit zu nehmen, um einen Sake auszuwählen, dessen Flaschen im Hintergrund ausgestellt sind. Die Speisekarte wechselt täglich je nach angeliefertem Fisch, garantiert aber eine große Auswahl an Sashimi, Nigiri und Chirasis. Bei den kleinen Gerichten ist der Tombo tatai aus gerade angebratenem hawaiianischem Thunfisch, der mit einem Gewürzbouquet aus schwarzem Rettich und Chrysanthemenblättern serviert wird, himmlisch, ebenso wie die speziellen Rolls.

Dieses im Herzen von Japantown gelegene Ramen-Haus ist berühmt und überfüllt, denken Sie daran, abends und am Wochenende zu reservieren. Der Star auf der Speisekarte ist Hinodeya Ramen, eine Nudelsuppe mit Bonito (Thunfisch), Kombu und Jakobsmuscheln. Eine Delikatesse, zu der man auch Schweinefleisch-Cha-Shu, weichgekochte Eier, getrockneten Seetang und grüne Zwiebeln hinzufügen kann. Vegetarische Ramen sind ebenfalls beliebt, mit Sojamilch, Sesam und Spinatnudeln, einer cremigen Suppe, die man mit einem Kuchen aus Tofu, Pfeffer, gebratenem Grünkohl und Shitake-Pilzen verfeinern kann. Zum Ausprobieren!

Im Stadtteil Japantown gibt es zahlreiche Restaurants. Nur eines sticht durch seine Verspieltheit hervor: Tenroku. Rutschen Sie auf einem Hocker an der Bar dieses Restaurants vor das kreisförmige Laufband, auf dem die minutenaktuellen Sushis vorbeiziehen. Dieser geschmackvolle Entenfang hat einen Farbcode für den Preis, grün rot weiß, schwarz, etc. Alles ist auf der Speisekarte vor Ihnen angegeben. Die zubereiteten Sushis sind recht einfach, selbst die teureren, aber die Erfahrung lädt dazu ein, schnell neue Gerichte auszuprobieren, die Atmosphäre ist volkstümlich und angenehm.