JĀŅOGA

Machen Sie sich auf den Weg, um die lettische Küche zu entdecken, die jedoch von zwei talentierten jungen Köchen neu interpretiert wird. Hier kommen die Zutaten aus der Region, die Küche wechselt mit den Jahreszeiten, das Dressing ist tadellos und es ist natürlich ein Genuss: Fisch, Fleisch und vegetarische Optionen bilden das Menü. Beginnen wir mit einer gebratenen gelben Bete mit geschlagenem Ziegenkäse und Samen, dann Entenfilet, Kartoffelpuffer und Rote-Bete-Eis-Sauce, schließlich Maronencreme, Quittenbaiser und eingelegte Pflaumen, alles in einer Umgebung, die an ein Landhaus erinnert.