ENTRESOL

Dies ist das Werk von Raimonds Zommers, einem der Köche, der für seine Arbeit als Goldschmied der lettischen Gastronomie die meisten Auszeichnungen erhalten hat. In einem großen, schicken Loft untergebracht, genießen Sie eine einfallsreiche Küche, in der die saisonalen Produkte so zubereitet werden, dass ihr Geschmack weitestgehend erhalten bleibt, und in der klassische lettische Gerichte neu entdeckt werden. Wir empfehlen Ihnen eine Auswahl an Knapas, kleinen Tellern mit köstlichen und abwechslungsreichen Rezepten, die einen guten Einblick in das Können des Küchenchefs geben. Eine sehr angenehme Gastro-Adresse