Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Rosheim

Corinne und Philippe Kirmann bewirtschaften 11 Hektar Weinberge, auf denen alle elsässischen Rebsorten angepflanzt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand und ihre Cuvées sind mittlerweile alle biologisch. Was ist ihrer Meinung nach das Geheimnis eines guten Weins? Eine lückenlose Kenntnis des Terroirs, die es ihnen ermöglicht, ihren Weinen eine größere Komplexität zu verleihen. Ihre außergewöhnlichen Cuvées tragen den Namen Baron Kirmann: Dieser Vorfahre der Familie (1768 in einer Winzerfamilie in Bischoffsheim geboren) hat verschiedene Heldentaten vollbracht, die ihm den Titel Baron d'Empire eingebracht haben.

Bei der Familie Ulmer steigt der Wein mit Bedacht auf. Sie organisieren Verkostungen ihrer Erzeugnisse, aber auch Ausflüge zur Entdeckung von Weinlehrpfaden und Flammkuchenabende in der Sommersaison auf Vorbestellung. Seit drei Generationen baut die Familie Ulmer die sieben elsässischen Rebsorten an, die als AOP oder AOC anerkannt sind. Ein Auxerrois Cuvée du Retraité, ein Pinot Gris Cuvée Christiane und ein Gewürztraminer Cuvée Floriane (zum sofortigen Genuss oder zur Aufbewahrung) werden Sie sicher begeistern.

Seit 2005 vermarkten Christophe (Önologe und Ingenieur) und Carmelle Maetz ihre Weine unter dem Namen des Weinguts Bliemerose: Bliem für "Blume" auf Elsässisch und Rose in Anlehnung an Rosheim, die Stadt der Rosen! Für ihre Cuvées streben sie Finesse, Eleganz und Ausgewogenheit an und vermarkten ihre Weine erst, wenn sie sie für reif genug halten. Es ist ihnen wichtig, dass die Weine den Ausdruck des Bodens und des Klimas des Jahres tragen. Bei Ihrem Besuch werden Christophe und Armelle Ihnen gerne einige ihrer edlen Tropfen vorstellen.

Als Leiterin eines 15 ha großen Weinguts, das sich über 5 Gemeinden und 70 Parzellen erstreckt, empfängt Sie die charmante Sophie Kumpf mit einem Lächeln, um mit Ihnen ihre Leidenschaft für lebendige Weine zu teilen, die von ihrem Partner Julien Albertus in biologischem Anbau und auf natürliche Weise hergestellt werden. Dieser junge Winzer keltert unvergessliche Cuvées, die garantiert ohne Hilfsmittel hergestellt werden. Man spricht hier von sehr feinen Weinen mit einem schönen Gleichgewicht und einer bemerkenswerten Dichte. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch unbedingt denInfrarouge, einen Pinot Noir, der aus einer 10-tägigen Maischegärung hervorgeht und herrlich fruchtig ist!

La Ruche qui dit oui ist Ihr bevorzugter Ansprechpartner für den Einkauf von biologischen Produkten oder Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft, die lokal und saisonal sind und vor allem 100 % Spaß machen! Die Funktionsweise ist einfach: Sie gehen auf die Website, um Ihre Bestellung von Obst, Gemüse, Fleisch, Eiern, Käse oder auch Getränken aufzugeben, ohne Abonnement oder Mindestbestellwert, und holen sie jede Woche ab. Jeder Produzent hat eine Karteikarte auf der Website, so dass Sie vertrauensvoll mehr über ihn und seine Produkte erfahren können.

Marie-Ange empfängt Sie in Begleitung ihrer Schwägerin Camille, die beide hübsch gekleidet sind und sich von der traditionellen Tracht des Kochersbergs inspirieren lassen, die von der Marke Geht's in subtil überarbeitet wurde! La Cigogne en Vrac ist vollgepackt mit Obst und Gemüse, Eiern und Getreide, Tee und Kräutertee, Fruchtsäften, Bier und Wein, die von überwiegend lokalen und biologischen Erzeugern geliefert werden. Hinzu kommen Kosmetika, Hygiene- und Haushaltsprodukte, die eher aus Überzeugung als aus Modegründen verkauft werden.