Die besten Restaurants Pampaneira

Nachdem die Adresse seit 1974 als Restaurant betrieben wurde, hat sie sich seit 2009 auch in eine Art Zentrum zur Entdeckung der Gastronomie der Alpujarra verwandelt. Das ehemalige kleine Gasthaus hat seinen Panoramablick behalten und bietet mit einer guten Auswahl an typischen Gerichten immer noch eine gute Möglichkeit, sich zu stärken. Es gibt Puchero de hinojos con pringá, einen traditionellen Eintopf aus Gemüse, Getreide, Fenchel und Kräutern der Saison mit Speck, Fleisch und Blutwurst; Gachas pimentonas, eine Gemüsesuppe mit Wurst und geröstetem Mehlteig; Choto guisado, ein gegrilltes Zicklein nach Pampaneira-Art mit Mandelsauce; oder Pollo nach Großmutters Art mit Kartoffelsauce und Gewürzen. Genießen Sie à la carte oder ein Menü ganz aus Alpujarreño. Als Nachtisch werden Sie sicher einen Platz für Leche frita reservieren, einen traditionellen Pudding aus Milch und Zimt. Kleine Mägen bitte nicht.

Gute Adresse, die eine gute Frage der regionalen Qualität gewährleistet: Schinken aus Trevélez, exquisiter Käse..