AUBERGE DE CHASSIGNOLLES

Bonjour,
Nous avons passé un magnifique séjour à l’auberge. Tout était bon, l’accueil est super. On se sent vraiment comme chez soi.
Le dîner, les vins et surtout le petit déjeuner étaient fantasques.
Merci encore, nous reviendrons sûrement.

Très belle expérience !
Village charmant, auberge très agréable, cuisine délicieuse et cave nature remplie de merveilles.
Ajoutez à tout cela des hôtes d’une extrême gentillesse et attentionnés, et vous trouverez là la plus belle étape des alentours.
Une base nautique à proximité permet même d’agiter les pieds dans l’eau à quelques pas.
Merci encore pour ce séjour !

Nous avons tenté l'expérience. Une vraie expérience de racket pour le portefeuille mais pas l'expérience la plus folle pour les papilles.
Produits frais du jardin, goûtu, mais il y a un mais...
En entrée, une assiette de légumes pour deux (ceci n'était pas un amuse bouche)
En plat, des pâtes végétariennes. Une demi petite aubergine grillée tenant dans le creux de ma main. Pauvrette... bien dégarnie, accompagnée de deux morceaux de blettes et un oignon des Cévennes.
Un SUPPLÉMENT PLATEAU DE FROMAGE ! Deux morceaux à partager pour deux, à 15€ !
Le dessert, une glace au yaourt (même qualité que picard, pas mauvaise mais pour 38€ par personne le menu.. ) sûr sucré avec deux pauvres fruits et feuilles de basilic chaudes....
En revanche, le staff était très gentil et le cadre fort sympathique, tout ce que l'on attend du lieu mais on est sur du "chic rustique" pour des personnes en manque d'authenticité avec un joli budget.

Nous avons dîner le 15 août a l auberge de chassignol , le village était en fête et le personnel très souriant. Séduit par l accueil nous étions charmé et enthousiaste, nous allions vite déchanté....
Le menu n est pas annoncé, bien que le menu unique ne me dérange pas car il est normalement gage de qualité.Seduit par la carte des vins nature je choisi un vin blanc a 30 euro , on me le presente chaud donc j en choisi un autre frais , on m annonce qu'il est en rupture et on m en conseil un autre. Je demande un de silest au même prix et on me dit que oui...bref je fis confiance.
Pour ce qui est du repas les produits sont de belle qualité mais les assaisonnements la technique et l originalité ne sont pas au rendez-vous. Pour un menu a 38 e j attends que mon poulet soit disant rôti au un petit jus il n en ai rien tout comme l assaisonnements... inexistant.
Nous demandons du fromage qui est en supplément, 7,5 e pr personne pour une assiette a partagé !! Ridicule
Et comme dessert un petit bol de glace a moitié fondu beaucoup trop sucré agrémenté d un quart de pêche lui aussi trop sucré et trop cuit .
Pour finir cette merveilleuse expérience, je me rend compte que le vin blanc suggèré est a 45 e et non pas 30.
Pour info il n' y a pas de degretion tarifaire pour les végétariens.
Bref cette adresse a tout pour plaire au demeurant mais n est au final qu un attrape nigaud ce qui est fort dommage au vue de la qualité des produits et de la carte des vins .
J ai horreur d avoir le sentiment d être pris pour un lapereau de 3 semaines . C est ce qu'il me reste en bouche et non pas le goût de la cuisine servit.
A bon entendeur....

Nous avons dîné à l'auberge de Chassignolles. C'était vraiment un super moment. Le cadre est magnifique, le repas excellent, le personnel au top. A refaire