DEER HUNTER
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Die Atmosphäre einer afrikanischen Lodge prägt dieses Restaurant, das sich ganz der Natur öffnet und am Rande des Legend-Golfplatzes liegt. Tagsüber kann man hier die Spieler auf den Greens beobachten, aber nachts könnte man fast auf Reisen gehen... Das Deer Hunter liegt am Rande eines Sees, auf dem Dutzende von Rehen ihre grazilen Schatten in den milden Abendstunden werfen, und wirkt wie ein Jagdlager in einem fernen Land. Hier herrscht keine Strand- oder Meeresatmosphäre, sondern ein Hauch von Erde und - man könnte meinen - von Savanne! Hier genießt man traditionelle mauritische Produkte, denen der Chefkoch seinen modernen Touch eingehaucht hat: Seeigelcreme mit Walnussöl und Champagnerschaum mit süßem Piment, Kamelfrikassee mit Liebesapfelkompott, Eis mit Saint-Aubin-Rum und Macha-Tee-Biskuit... Mittags: leichtere Karte mit Sandwiches und frischen Salaten.