Restaurants Küche der Welt Bel Ombre

Der Rahmen ist einer der schönsten auf Mauritius: ein Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, das in seinem ursprünglichen Plantagenstil renoviert wurde - Parkett aus der Zeit, antike Möbel, feine Holzvertäfelungen. Im Schatten eines meisterhaften alten Baumes öffnet sich das Schloss zu einem französischen Garten und destilliert außergewöhnliche Geschmacksmomente. Die raffinierte und inspirierende Speisekarte bietet kunstvoll neu interpretierte Köstlichkeiten der mauritischen Küche aus der Region. Lassen Sie sich von der Atmosphäre der Varangue, der Eleganz des Service, der Schönheit der Teller und der Zartheit der Gerichte berauschen. Ein großartiger Ort.

Dies ist das Restaurant von Kaz'alala, diesem einzigartigen Weiler aus renovierten mauritischen Häusern, die in ein charmantes Gästehaus umgewandelt wurden, in dem man in das lokale Leben eintauchen und gesellige Momente teilen kann. Zu jeder Tageszeit kitzeln die appetitlichen Gerüche von kleinen Gerichten, die auf dem Herd stehen, die Nase. Hier wird wie zu Hause gekocht, ohne die Gerichte zu sterilisieren oder an Gewürzen zu sparen. Gott, ist das lecker! Der rustikale Speisesaal führt auf zwei hübsche, schattige Terrassen, die sich zum Garten hin öffnen. Abends nimmt man den Aperitif am Feuer ein. Manchmal Themenbuffets.

Die Lagune, der Pool, der Strand, die Nautikhütte und das Restaurant des C Beach, ein Bohemian Club, unter einer offenen, strohgedeckten Struktur, in der Version eines großen VIP-Robinsonadens: Sand, Decks, Schaukeln, eine coole Atmosphäre und eine Speisekarte, die so sonnig ist wie der Ozean unter dem Zenit - gemischte Salate, Pizzas aus dem Holzofen, Tagesfang, kandierte Papaya... und am Sonntagmittag: ein großes Buffet! Vor Ort gibt es auch 2 Bars, die Chill und die Coast, wo Sie zu jeder Tageszeit Cocktails und Mocktails schlürfen können, am indigoblauen Pool oder auf einer gemütlichen Lounge.

Dieses kleine Freiluftrestaurant befindet sich nur wenige Kilometer vom Dorf Bel Ombre entfernt hinter dem Besucherzentrum des Bel Ombre Nature Reserve. Auch wenn Sie nicht an den Aktivitäten des Naturreservats teilnehmen, werden Sie sich unter dem hundertjährigen Baum dieses idyllischen Tisches niederlassen, denn die Umgebung ist bezaubernd (Überreste und Grün) und die Speisekarte ist von der lokalen Küche inspiriert und stellt das kulinarische Erbe der Insel in den Vordergrund: Beignets aus Kürbis und Korianderchutney, Hirschsalmi, Hühnercurry, Vindaye aus Urike etc. Gewichtiger Pluspunkt: Die Preise sind super knapp kalkuliert.

Am öffentlichen Strand von Bel Ombre, der wild, ruhig und (zu Unrecht) von Reisenden verlassen ist, kennt jeder den hübschen Wohnwagen mit dem blauen Dach von François. Jeden Tag erzählt die Schlange Bände über den Geschmack der frittierten Klöße und Minen, die unser Mann in seinen Töpfen zaubert und im Schatten der Filaos, mit Blick auf den Ozean, verkauft. Einige Picknicktische vervollständigen das Bild und komponieren ein exotisches, lokales und unverfängliches Geschmackserlebnis in Form eines coolen Strandmittagessens. Um sicherzugehen, dass der Zigeunerwagen wirklich da ist, checken Sie ihn auf facebook.

Bel Ombre beherbergt seine Marylin! Marylin Laura Monroe mit bürgerlichem Namen, das Idol der Amerikanerinnen und selbst ein Star am Herd. Unter dem glamourösen Blick der an die Wände gepinnten Hollywood-Fotos zaubert sie kleine lokale Gerichte aus frischen Zutaten: Papageienfisch auf kreolische Art, Wildschweinsalami, Hirsch-Cari... und vor allem Urit, von dem Marylin ebenso ein Fan ist wie von den amerikanischen Sagas. Früher wurde die kleine Hütte am Tag der Wiedereröffnung des Fischfangs von Musikern besetzt und es gab nur Urit auf der Speisekarte. Leidenschaft, wenn wir sie haben!

Wie schön ist es doch, das grüne Herz von Mauritius zu erkunden und, ohne unbedingt aktiv zu sein, im Wald, vorzugsweise am Ufer eines Flusses oder Wasserfalls, neue Energie zu tanken! Im Bel Ombre Nature Reserve wurden Picknickplätze eingerichtet (aber nicht zu viele), um eine Zeit des Eintauchens zu bieten, die gleichzeitig abschaltend, exklusiv (privatisierter Ort für 2 bis 10 Personen) und hochwertig ist. Qualität des Service, der Speisen, des Picknickpods - ein geniales innovatives Konzept, das wir Sie entdecken lassen...