RHUMS DE CHAMAREL

Die Rums von Chamarel gehören zu den qualitativ hochwertigsten auf Mauritius. Ihre Geschichte ist mit der der Familie Couacaud verbunden, die 2008 eine Destillerie bauen ließ, um dort Rum aus Zuckerrohrsaft (landwirtschaftlicher Typ) herzustellen, dessen Produktion von A bis Z kontrolliert wird: vom Anbau bis zur endgültigen Flasche. Ein Teil des Roh-Rums wird in französischen Eichenfässern aus dem Limousin gelagert, um den Rhum Ambré (18 Monate), den VSOP (4 Jahre), den XO (6 Jahre), den alten Rum (10 Jahre) und einige vom Kellermeister gut ausgewählte Jahrgänge herzustellen.