Die besten Restaurants Chamarel

An diesem schönen Tisch, der zu den besten der Insel gehört, herrscht eine gewisse Dosis Alchemie, denn er ist eine Hommage an die mauritischen Produkte und veredelt sie gleichzeitig: Bio-Obst und -Gemüse, Wild (unvergesslich geschmortes Schwein mit Trüffelsoße), Hirschaufschnitt usw., ganz zu schweigen von den Cocktails und Desserts auf der Grundlage der hauseigenen Rums. Der warme Saal öffnet sich zu einem Hof mit Tischen unter Gloriettes. Der Gipfel des Glücks (des Wunders?): Die Preise sind angesichts der Großzügigkeit und der Qualität der Gerichte sehr vernünftig. Auch die Weinkarte ist gut.

Das auf einem Hügel gelegene Restaurant Chamarel bietet eine der schönsten Kulissen für den Geschmackssinn auf Mauritius, ein Fest für die Geschmacksnerven und die Pupillen. Von jedem der Decks, die sich zur Natur hin öffnen, hat man einen Blick auf die gesamte südliche Küste. Man genießt sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne, denn der Ort bietet nicht nur eine attraktive Speisekarte mit Gerichten aus der mauritischen Region, die man über den Table Créole, ein authentisches Kochmenü in vier Gängen, entdecken kann. Wenn Sie einen engen Zeitplan haben, schauen Sie am Morgen für ein Frühstück vorbei oder tagsüber für eine Coffee Experience - eine Kaffeeverkostung.

Es ist eines der echten Stammlokale in der Gegend und die beste Adresse in dieser Kategorie. Marie-Ange und Rico, bekannte Gesichter aus Chamarel, führen dieses einfache und gesellige Restaurant, das auf kreolische Küche spezialisiert ist. Marie-Ange ist mit Leib und Seele Küchenchefin und kocht nach den Produkten des Marktes und des Gemüsegartens alte Rezepte der mauritischen Küche und manchmal auch einige indische und chinesische Gerichte. Wir setzen uns zu einem Tagesmenü aus mehreren Gängen mit Achards, dazu die obligatorische flambierte Banane zum Nachtisch und Ricos Ti-Punch als Aperitif!

4 km vom Dorf entfernt und seit über 30 Jahren geöffnet, ist es eine Institution in Chamarel. Der vom Boden bis zur Decke mit Holz verkleidete Raum öffnet sich nach außen im Stil einer Lodge und bietet einen außergewöhnlichen Blick auf die Natur, Le Morne und ein Stück der Lagune. Es ist groß und wird oft von Gruppen gestürmt, also setzen Sie weniger auf Privatsphäre als auf "einen Blick für eine Küche, die dieses Inselmosaik widerspiegelt und jede Mahlzeit in ein Geschmackserlebnis verwandelt", wie José Hitié, der Besitzer, gerne sagt - Und Sie werden mir eine mit altem Rum flambierte Banane aufsetzen!

Dieses überdurchschnittlich große Restaurant, das sowohl für Gruppen als auch für Einzelgäste geeignet ist, serviert Tagesgerichte der indisch-mauritianischen Küche in einem Raum, der so groß ist wie die Ambitionen der Besitzer. Auch wenn es nicht unser bevorzugter Rahmen ist, führt dieselbe Familie das Geschäft seit 20 Jahren, was für eine gewisse Form von Regelmäßigkeit und Qualität bürgt. Auf der Speisekarte stehen Currys mit Reis, Faratas und Achards, Fisch mit Gewürzen und lokalem Gemüse, Hirschcurry in der Saison und vieles mehr.

Dieser kleine Imbiss mit schneller Küche auf dem Gelände des Geoparks ist vor allem wegen seiner schönen Panoramalage oberhalb der kupferfarbenen Schäfchen zu empfehlen. Einige Holztische unter Strohhütten bieten die Möglichkeit, eine Trinkpause einzulegen (frischer Saft, lokaler Kaffee, hausgemachter Eistee usw.) und/oder einen kleinen Snack zu sich zu nehmen - zur Auswahl stehen Sandwiches, Paninis, Gegrilltes, Gebäck, Eis usw. Probieren Sie den frisch gepressten Zuckerrohrsaft, diesen Geschmack der Inseln. Und auch den Café de Chamarel, einen Arabica-Bohnen, der auf vulkanischem Boden angebaut wird und ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.