Restaurants Küche der Welt Hirschkuhloch

Von Cancale bis Trou-aux-Biches pflegt der talentierte mauritische Küchenchef Pramod Gobin das Erbe des Gewürzfreibeuters Olivier Roellinger. Der ehemalige 3-Sterne-Michelin-Koch und Mentor dieser Inselinstitution, die zu Recht als eines der schönsten Restaurants der Insel gilt, hat das Erbe des Gewürzfreibeuters gepflegt. Das Ergebnis sind kreative Gerichte mit ehrlichen, schönen und gewagten Aromen - ganz einfach die Küche eines Magiers. Der Rahmen passt zu den Gerichten: ein elegantes kreolisches Haus mit einer über dem Wasser liegenden Varangue, in dem Odile seit jeher mit Wärme und Feingefühl arbeitet. Zauberhaft!

Dies ist eines der besten italienischen Restaurants der Insel, schmackhaft und berühmt, mit einer Speisekarte, die sich je nach den Produkten des Meeres und des Marktes und der Inspiration des Küchenchefs entwickelt - lassen Sie sich leiten. Im Speisesaal erläutert Giulia die Tagesgerichte im Detail, die dank dieses kleinen Drehs, der die Produkte zu veredeln weiß, immer köstlich sind. Keine Pizza, sondern frische Pasta, Fisch, gegrillte Calamari mit Sardellenextrakt usw. und ein hausgemachtes Tiramisu zum Nachtisch. Terrasse.

Eine Erfolgsgeschichte für dieses italienische Restaurant, das seit Jahren als Referenz im Norden gilt! Nach Marco führen Aaron und seine Eltern das Geschäft weiter und setzen das Rezept für die köstlichen und berühmten Pizzen fort, die es in zwei Varianten gibt: normal oder family, mit Weiß- oder Vollkornmehl. Es gibt auch frische Pasta oder hausgemachte Lasagne und Antipasti. Der Saal und die schattige Terrasse sind einfach, aber gemütlich, und der Service ist lächelnd. Am Wochenende sollten Sie besser reservieren! Auch zum Mitnehmen.

Dies ist eine Taverne, die die Seele und Großzügigkeit ihres Namens hat: volkstümlich, gesellig, ohne Chichi wie ein großer Familientopf. Die Gerichte sind einfach, die Geschmacksrichtungen lokal (Kroketten, Samoussas, gebratene Minen, umgedrehte Schalen, Pizza, gegrillter Fisch usw.), die Preise mauritisch und die Atmosphäre ist fröhlich wie in einem Heurigen mit Séga-Noten anstelle des Akkordeons. Musikalisch an manchen Wochenenden in der Hochsaison, ist dies ein Tisch, der schon lange existiert und viele Urlauber anzieht, die sich im Norden aufhalten.

In Frankreich wäre dies der "Routier du coin": beliebt, seit jeher dort ansässig, sechs Tage die Woche geöffnet, am Straßenrand leicht zu erreichen, schlicht in der Einrichtung, aber großzügig auf dem Teller, ohne böse Überraschungen. Eine kilometerlange Speisekarte mit europäischen, chinesischen und kreolischen Gerichten - alles und nichts, was aber nicht wichtig ist, wenn man schnell, gut und günstig essen will! Viel Fisch und Meeresfrüchte, die direkt aus der offenen Küche zubereitet werden, aber auch Mines Frites (chinesische Nudeln), Gegrilltes, Nudeln und sogar Pommes frites! Schnelle Bedienung.

Am Rande der Küstenstraße, aber auf der richtigen Seite, mit den Füßen im Wasser, ist es eine kleine kreolische Hütte, in der man sich unter freiem Himmel mit den Spezialitäten des Tages stärken kann. Man sitzt mit Blick auf die in der Lagune vertäuten Pirogen oder auf einem der hohen Stühle an der Theke und beobachtet Nathalie bei der Arbeit in ihrer Taschenküche. Alle Gerichte werden frisch zubereitet: Fischcurry mit Auberginen, Krabben in Weißwein, Tandoori-Huhn, Würstchen mit Honig, frisch gegrillter Fisch... Es ist nicht billiger als in einem kleinen Restaurant, aber es riecht nach einem coolen, tropischen Urlaub!

Am Wasser in einem alten Haus gelegen, ist dies einer der wenigen Beach Clubs auf Mauritius und verspricht einen angenehmen Moment voller Badefreuden und/oder Gaumenfreuden. Für die Miete einer Sonnenliege erhält man einen schönen Strand am Rande einer herrlichen Lagune mit Restaurant-Bar und einigen Sofas unter gespannten Tüchern. Die Speisekarte bietet vor allem leckere mauritische oder thailändische Gerichte, die Sie auf einem Sonnenbett oder der Terrasse genießen können. Außerdem gibt es eine Rum-Lounge für Cocktails und Tapas. Die Einrichtung ist sehr geschmackvoll und die Atmosphäre ist magisch, wenn bei Einbruch der Dunkelheit die Lampions im Badamierbaum leuchten.