BLUE GINGER
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Der perfekte Ort, um die neuen Geschmacksrichtungen der peranakanischen Küche zu testen. Das Restaurant befindet sich in einem wunderschönen aus dem frühen .
Blue Ginger ist die ideale Adresse, um sich mit zwei Gourmetmythen aus diesem Teil Asiens auseinanderzusetzen: Cendol und Durian. Dieses typische südostasiatische Dessert basiert auf zerstoßenem Eis, Kokosmilch und Palmzucker und wird hier mit Durian-Püree aromatisiert. In diesem hübschen Shophouse in Tanjong Pagar wurden die Elemente des frühen 20. Jahrhunderts bewahrt. Und da es im Leben nicht nur Aschenbecher gibt, kann man sich auch mit Spezialitäten der Peranakan, der Gemeinschaft der chinesischen Nachfahren, die sich Ende des 19. Jahrhunderts in Südostasien niedergelassen haben, verwöhnen lassen.
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