Ocú bedeutet "Maisbart", was auf den Überfluss an diesem Getreide hier hinweist. Das Dorf ist für das Festival del Manito Mitte August bekannt. Hier haben Sie die Gelegenheit, anhand verschiedener Darbietungen vergangene Bräuche kennenzulernen: die Maisaussaat, die Reisernte, dieJunta de Embarra (gemeinschaftliche Lehmbauarbeiten) oder auch die Boda Campesina, die altmodische Hochzeit eines Bauernpaares. Ein fröhlicher Moment, zu dem alle Zuschauer eingeladen sind! Außerdem stehen die Wahl der Festivalkönigin, Tänze, Típico und das mit Spannung erwartete Duelo del Tamarindo auf dem Programm. Früher kamen die Bauern aus der Umgebung nur zu den Santa-Rosa-Festen nach Ocú "hinunter". So trafen sich alle glücklich wieder, oder fast alle... ja, es gibt immer ein paar Animositäten zwischen benachbarten Dörfern! Dann begann der Ansturm auf die Chicha (ein alkoholisches Getränk aus fermentiertem Mais). Die Party ging los und die Gemüter erhitzten sich, was oft in einer Schlägerei oder sogar einem Säbelduell endete. Heutzutage ist das Duell, das bei Einbruch der Dunkelheit stattfindet, glücklicherweise fiktiv und die Stimmung friedlicher, sogar unter dem Einfluss von seco!

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