LA FERME DES COCHONS GOURMANDS

La Ferme des Cochons Gourmands ist eine Metzgerei in Tanavelle im Cantal. Sie bietet eine breite Palette an Bauernhofprodukten an, darunter Trockenwürste, Salami, Trockenschinken und Landpastete. Alle Produkte werden auf dem Bauernhof in einer EG-zugelassenen Werkstatt nach Familienrezepten und traditionellen Methoden hergestellt. Der Hof liegt im Herzen der Planèze de Saint-Flour auf einer Höhe von 1000 m und bietet somit ein herrliches 360°-Panorama. Die Schweine werden auf Stroh gehalten und mit Getreide gefüttert, das garantiert frei von GVO und Antibiotika ist. Die Wurstwaren werden in der natürlichen Luft der Planèze getrocknet und mit Salz aus Guérande gesalzen. Die Ferme des Cochons Gourmands bietet auch Rindfleisch der Aubrac-Rasse an, die auf den Bergwiesen des Betriebs gezüchtet wird. Es ist auch möglich, die Produkte online oder auf lokalen Märkten zu kaufen.