Reiseführer Fatick

Fatick ist eine Präfektur mit etwa 30 000 Einwohnern, die überrascht. Sie scheint für eine Verwaltungsstadt ihres Ranges besonders leer zu sein. Auf den ersten Blick wirkt die Stadt jedoch recht charmant. In den Gassen spürt man ein Leben, eine Seele, die schwer zu fassen ist, aber in den von Zeit, Wind, Sand und Salz gealterten Mauern durchaus vorhanden ist. Salz ist eine wichtige wirtschaftliche Größe, und die Salzgärten können am Stadtrand in Richtung Kaolack besichtigt werden. Es ist die wichtigste Beschäftigungsquelle und wird an das ganze Land verteilt, das aus kulinarischen Gründen, aber vor allem zur Konservierung von Fisch, ein großer Salzverbraucher ist.