Die besten Restaurants Valladolid

Köstlich! Dieses kleine Restaurant direkt gegenüber dem Kloster bietet eine typische, alternative und zugleich sehr gesunde Küche mit einem schönen Bio- und Vegetarierangebot: Sandwiches mit yukatekischen Aromen, Salat mit Ziegenkäse, Äpfeln und Nüssen, Omelettes, Desserts, hausgemachtes Eis und Sorbet... Besondere Erwähnung verdienen das Frühstück und der Brunch, die ausgezeichnet sind! Einer der besten Tische der Stadt und ein unübertroffenes Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Saal ist charmant und geschmackvoll eingerichtet, ebenso wie der hübsche Innenhof inmitten der üppigen Vegetation.

Nur 10 Minuten vom Zentrum Valladolids entfernt bietet dieses von einer Maya-Familie geführte Projekt ein einzigartiges, immersives Erlebnis. Tauchen Sie in das Herz ihres Dorfes ein und nehmen Sie an einem fesselnden gastronomischen Workshop teil, bei dem Sie lernen, nach althergebrachten Techniken zu kochen. Wenn Sie ganz in die Welt eintauchen wollen, übernachten Sie in den aus lokalen Materialien gebauten Hütten, bereiten Sie morgens mit ihr das Frühstück zu und erkunden Sie anschließend zwei Cenoten und eine alte Hacienda. Ein Muss für Reisende, die auf der Suche nach Authentizität sind.

Dieses Restaurant bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das die Gäste in die Kultur der Maya eintauchen lässt. Zu den angebotenen Köstlichkeiten gehören Maistortillas mit Ixcatik-Chili, Chaya-Blättern, Zwiebeln und Tomaten sowie gedämpfte Kürbisse, die anschließend mit Gemüse garniert werden. Eine Spezialität, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, ist Schweinefleisch, das in einem Bananenblatt gegart wird. Zögern Sie nicht, nach einer geführten Tour zu fragen. Dabei können Sie ihren Lehmofen, den berühmten Píib, besichtigen, einer Opfergabe an den Regengott beiwohnen und ihren Garten erkunden.

Ahal bedeutet auf Maya "aufwachen", und die Idee dahinter ist zumindest originell: José fand es ungerecht, dass er der Einzige war, der die köstliche Küche seiner Frau Lupita genießen durfte! Und wenn es die Liebe war, die sie bei der Eröffnung ihres Restaurants geleitet hat, so findet man sie auch in den Gerichten, einer gelungenen Kompilation von Omas köstlichen Rezepten. Die Umgebung ist sehr ansprechend, sowohl auf der Terrasse als auch im Innengarten. Der Empfang ist genauso nett und freundlich wie die Besitzer. Eine unserer Lieblingsadressen in ganz Yucatán.