Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Salers

Ein Keller voller... käse! In der Cave de Salers werden Sie in die Geheimnisse eines guten Käses eingeweiht, den einige Hersteller seit Jahrhunderten herstellen. Die würdigen Erben der Buronniers von einst reifen hier mehr als tausend Käsesorten. Sie werden überwacht, damit sich während 3 bis 18 Monaten die Aromen unter der goldenen Rinde entfalten können. Ein Besuch, der Ihren Appetit anregt, wenn Sie drei Salers-Käse auf der Schiefertafel probieren. Versuchen Sie, die Aromen wiederzufinden! Und wenn Sie versuchen möchten, zu Hause wieder einen Aligot herzustellen, lassen Sie sich von ihnen beraten!

Die für Besucher geöffnete Brauerei 360 bietet Ihnen einen Einblick in die Welt des Bierbrauens, aber auch in die Region Cantalan. Der Besucher ist eingeladen, in den Produktionsraum hinabzusteigen, um zu verstehen, wie Bier entsteht. Der Besuch wird von einer Verkostung begleitet. Hier will man sich für ein Qualitätsbier und die Werte des Terroir Cantalien einsetzen. Man hat sich also dafür entschieden, Getreide aus der Auvergne und Wasser, das aus alten Vulkanen sprudelt, zu verwenden. Das Sortiment reicht von Weißbieren, blonden oder bernsteinfarbenen Bieren bis hin zu Rotbieren oder dreifachen Braunbieren. In Maßen!