Restaurants cuisine régionale San Francisco Campeche

Stilvolles Haus mit hohen Decken und unvermeidlichen Ventilatoren, alles mit wunderschönen Fliesenböden. Die traditionell bäuerliche Familie stammt aus Hopelchén, einer Gemeinde, die sich auf Cochinita Pibil spezialisiert hat. Hier wird hauptsächlich mit frischen Produkten gekocht. Die Speisekarte dieser Familienküche wechselt jede Woche, aber man findet jedes Mal das Wesentliche der regionalen Küche, angefangen mit dem herzhaften Pan de cazón, das mitAguas frescas de chaya oder Horchata con coco serviert wird. Das sollten Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen.

Im Herzen des historischen Viertels von San Francisco gibt es einen Ort, an dem man im Freien essen und die Spezialitäten der regionalen Küche genießen kann: lechón tostado(gebratenes Spanferkel), caldo de pavo (Putensuppe), sopa de limón (Limonensuppe), tamal horneado oder empanadas de chaya y queso (Teigtaschen aus Chaya und Queso). Bei den Einheimischen ebenso beliebt wie bei durchreisenden Vögeln, die sich hier auch mit einer horchata de coco erfrischen und dazu einen der vielen Taquería-Snacks essen.

Die Portals de San Martín auf dem gleichnamigen Platz sind eine Hochburg der lokalen Gastronomie und werden fast ausschließlich von den Einwohnern der Stadt besucht, die sich hier abends tummeln. Das Angebot ist dementsprechend groß und es mag schwer erscheinen, eine Auswahl zu treffen. Conchita cerveraist dafür bekannt, die beste Hausmannskost aller kleinen Restaurants am Platz anzubieten. Es ist der ideale Ort, um Panuchos, Tamales horneados und andere Tacos von cochinita pibil zu probieren. Jeden Mittag wird Ihnen ein anderes komplettes Menü angeboten.