Die besten mexikanischen Restaurants México

Dies ist ein sehr gemütliches Restaurant mit einem Klavier im Erdgeschoss und Musikern im ersten Stock, Holzvertäfelung und traditioneller mexikanischer Küche mit einem großzügigen provinziellen Touch. Man kann hier zwar auch zu Mittag essen, aber das Lokal ist auch für sein köstliches Frühstück bekannt, zu dem auch Eier mit Escamoles (Ameisenlarven) gehören. El Cardenal ist auch der ideale Ort, um sich an der Nata zu versuchen, einer krümeligen Creme, die man mit dem Brot des Hauses genießt. Eine ausgezeichnete Adresse mit altmodischem Service und weißen Tischdecken.

Dieses geschichtsträchtige Restaurant mit typisch mexikanischer Küche bietet ein besonders bezauberndes lokales Erlebnis. In einem historisch eingerichteten Saal bewundern die Gäste sowohl die traditionellen Kostüme des Personals als auch die Mariachis, die aus vollem Herzen singen. Auf der umfangreichen Speisekarte stehen Suppen, Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel), Fisch, Enchiladas, Chilaquiles und Tamales. Das 1912 errichtete Restaurant war die erste psychiatrische Klinik, die in Mexiko eröffnet wurde. Nach ihm wurde die mexikanische Band Cafe Tacuba benannt.

Das vom Chefkoch Jair Tellez entworfene Lokal im Industriestil (Backstein und Metallträger, farbige Wandmalerei an der Rückwand) ist eine Ode an das gute Leben, da fast alles eine Hommage an den guten Wein ist. Es gibt eine Speisekarte im Stil einer Brasserie (Tartar als Vorspeise, ein wenig raffinierte Salate), vegetarische Optionen und eine Tendenz, Meeresfrüchte zu bevorzugen (Ceviche, Krabben, Jakobsmuscheln), auch wenn es zwei Gerichte mit Kaninchen- und Lammfleisch gibt. Profiteroles, Crumble und Panna Cotta runden das letzte Glas Wein ab.

Es ist eine gastronomische Referenz der Stadt, da hier die kulinarischen Traditionen des Landes bearbeitet und mit zeitgenössischem frischen Wind versehen werden. Auf der Speisekarte oder im Menü finden Sie mehr als originelle Kreationen: Sie sind köstlich, egal ob Sie sich für Tacos oder für Teller mit frischem Fisch oder gegrilltem Fleisch entscheiden. Dazu wird natürlich ein Glas Mezcal gereicht. Außerdem setzt sich der Einfallsreichtum des Küchenchefs bis zum Dessert fort. Das sollte man sich unter keinen Umständen entgehen lassen, zumal die Umgebung warm und angenehm ist.

Jorge Vallejo bringt frischen Wind in die mexikanische Gastronomie. Aufgewachsen in den Küchen von Enrique Olvera (Pujol), bleibt er den lokalen Aromen verbunden. Er mildert sie jedoch durch die Verwendung zahlreicher Gemüsesorten, die seine Gerichte zu leichten Köstlichkeiten machen, was im mexikanischen kulinarischen Kontext eine Besonderheit darstellt. Das Restaurant ist einladend und gemütlich, der Service tadellos und die Auswahl an mexikanischen Weinen unschlagbar. Eines der besten Restaurants der Stadt, das darauf bedacht ist, einen winzigen ökologischen Fußabdruck zu hinterlassen, indem es seine Zutaten aus dem nahe gelegenen Gemüsegarten bezieht.

Chefkoch Alejandro Ruiz importiert das Beste aus der Küche Oaxacas, einer Referenz für die mexikanische Gastronomie, nach Mexiko-Stadt. Auf der Speisekarte stehen die traditionellen Tlayudas, die köstlichen Enfrijoladas und Gerichte auf der Basis von Achtlacoche (auch Maiskohle genannt) und Mole. Natürlich verleiht der Chefkoch jedem seiner Gerichte eine persönliche Note und sorgt so für ein innovatives kulinarisches Erlebnis. Um noch tiefer einzutauchen, werden die Gerichte mit Mezcal, Kaffee und handwerklich gebrauten Bieren sowie Quellwasser aus der Region serviert.

Dieses Restaurant bietet eine feine Oaxaqueña-Küche. Hier wird althergebrachtes Wissen mit modernen Elementen kombiniert und durch einen perfekten Service ergänzt. Lassen Sie Ihren Gaumen von überraschenden Gerichten wie "Chapulines" (gegrillte Heuschrecken) oder Mole (würzige Schokoladensauce) verführen. Das ist eine gelungene Geschmacksexplosion.

Schönes, gemütliches Lokal mit einer hübschen weiß-blauen Fassade, das seit 1959 geöffnet ist. Man kann wahlweise auf der angenehmen, mit Sonnenschirmen ausgestatteten Terrasse oder im Inneren Platz nehmen und die farbenfrohe Umgebung genießen. Die aus Chihuahua stammende Besitzerin bietet ihre Küche aus dem Norden des Landes an: Machaca, Burritos und Chivichangas gibt es zu entdecken, und das Ganze wird von einem heißen Atole begleitet.Ideal für ein leichtes Abendessen am Abend. Das Restaurant ist ideal gelegen, nur einen Steinwurf vom Viveros, einem angenehmen Park und Arboretum, und weniger als 20 Minuten zu Fuß vom Museo Frida Kahlo entfernt.

Bar- und Grillrestaurant mit "mexikanischem" Dekor. Hier werden Enchiladas, Chilaquiles Verdes usw. serviert. Dieser Ort wird häufig von Einheimischen besucht, die hier mit ihren Arbeitskollegen zu Mittag essen.

In diesem gut besuchten kleinen Restaurant in Roma könnte man meinen, dass das Essen direkt von einer liebenswerten mexikanischen Oma zubereitet wurde, die sich die Zeit genommen hat, typisch mexikanische Gerichte zuzubereiten, die sie von ihren Vorfahren geerbt hat, und dabei eine riesige Prise Liebe hinzugefügt hat. Neben Huevitos al comal mit Chapulin (Spiegelei in einer Tortilla), kräftigenden Palomas und Rindfleisch nach Jalisco-Art sind es vor allem die Tetelas , die leckeren kleinen dreieckigen Empanadas mit Huhn und Bohnen, für die man hierher reist.

Durch die Verschmelzung einer breiten Palette von Produkten und neu konzipierten traditionellen Gerichten kann Los Danzantes auf seinen unbestreitbaren Erfolg stolz sein. Die Harmonie der Aromen, Farben und Texturen seiner Gerichte führt dazu, dass man sie als essbare Kunstwerke bezeichnet. Wie in einem Museum betrachtet man sie sekundenlang, bevor man sie genießt. Hier wird mit den Düften und Nuancen der Zutaten gespielt, indem sie geschickt miteinander kombiniert werden. Wir empfehlen Ihnen auch einen Besuch in ihrem zweiten Restaurant, das sich in Oaxaca befindet. Eine Hymne an die Schönheit

Um das eher erstaunliche und völlig einzigartige Wesen dieses Restaurants zu erfassen, muss man zunächst die Absicht seiner Manager erfassen. Ohne Speisekarte, ohne Preise und folglich ohne Erwartungen werden Sie aufgefordert, dem Koch zu vertrauen. Man präsentiert Ihnen köstliche, farbenfrohe Gerichte, die Sie so lange genießen können, bis Sie genug davon haben. So einfach ist das! Die Preise sind zwar etwas hoch, aber die Qualität der Gerichte ist garantiert. Kommen Sie etwas früher, um Ihren Namen auf die Warteliste zu setzen, und genießen Sie einen Aperitif, während Sie darauf warten, dass Ihr Tisch frei wird.