Küche Nord- und Südamerika - Karibik Jarabacoa

Dies ist das Wahrzeichen von Jarabacoa. Sie hören oft den Satz "RDV à la Tinaja" (Wir treffen uns in der Tinaja), natürlich auf Spanisch. Dieses zur Straße hin geöffnete Café-Restaurant ist immer voll. Morgens treffen sich hier Arbeiter und Wanderer zu einem ausgezeichneten Kaffee und einem reichhaltigen Frühstück, das einen guten Start in den Tag verspricht. Am Abend trifft man sich hier zum Aperitif. Kurzum, eine zentrale und unumgängliche Adresse für alle, die ein paar Tage in Jarabacoa verbringen.

Auf der Terrasse eines großen Chalets mit Blick auf die umliegenden Berge empfängt Sie Pucho, um Ihnen eine der großen Spezialitäten des Landes vorzustellen: El Mofongo. Dabei handelt es sich um grüne Kochbananen, die frittiert und mit Knoblauch, Olivenöl und Schweinefleisch gewürzt werden. Sie können es nach Ihrem Geschmack anpassen (Garnelen, Huhn, Salami oder Chorizo). Viele sagen, es sei das beste des Landes! Die bukolische Umgebung, der herzliche Empfang und die Qualität der Gerichte machen das Restaurant zu einem Muss in Jarabacoa. Konzerte an zwei Samstagen im Monat.