Die Stadt wurde 1504 von Diego Velásquez, dem Eroberer von Kuba, gegründet und erhielt am 7. Dezember 1508 ihr Wappen. Hernán Cortez lebte hier als Notar, bevor er sich aufmachte, um Mexiko zu erobern. Die Stadt hatte die Ehre, 1845 zur Provinz erhoben zu werden. Ihr Schicksal führte dazu, dass sie dreimal durch Feuer zerstört wurde. Jean-Jacques Dessalines war der erste, der die Stadt während der haitianischen Invasion 1805 niederbrennen ließ. Der haitianische Führer Charles Herald wiederholte dies am 19. März 1844, als er die dominikanische Armee in der Schlacht von San José besiegte. Schließlich ordnete der haitianische Präsident Faustino Soulouque nach der Niederlage von El Numero im Jahr 1849 die Zerstörung durch Feuer an.Der alte Hafen von Azua diente wie der von Santo Domingo dem Export und Import von Waren; von hier aus sollen 1798 die sterblichen Überreste von Christoph Kolumbus während der Besetzung des Landes durch Frankreich in ihr Exil nach Havanna gebracht worden sein. Am Eingang der Stadt ehrt eine Statue das Andenken des Kaziken Enriquillo, des am meisten verehrten Taino-Häuptlings, der den spanischen Invasoren lange Zeit Widerstand leistete, bevor er am 27. September 1535 starb.Die lokale Spezialität ist der Ziegenkäse nach spanischer Tradition, der mit einem Maniokfladen (Casabe) gegessen wird.Das Patronatsfest findet am 8. September zu Ehren von Nuestra Señora de los Remedios statt.

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