Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cilaos

Die aus Cilaos stammende Tatie Rosine war lange Zeit auf den Märkten der West- und Südküste unterwegs. Als sie nun ihren Laden auf der Hauptstraße besaß, folgte ihr der Bekanntheitsgrad. Sobald die Geschäfte öffnen, strömen die Wanderer herbei, um die süße Belohnung für ihre zukünftigen Anstrengungen zu ergattern. Wer zuerst kommt, wird zuerst bedient. Die Kuchen sind sehr schnell weg: Gehen Sie vor 10 Uhr hin. Was ist das Besondere an den Kuchen? Sie sind "milchfrei, glutenfrei und butterfrei". Das übliche Trio wird durch Maniok, Süßkartoffeln oder Ti Son ersetzt, das ist originell und vor allem sehr lecker.

Wenn man das Gelände der Markthalle von Cilaos betritt, fühlt man sich um Jahrzehnte zurückversetzt. Auf einer kleinen Fläche, in einem organisierten Basar, in dem alles durcheinander geworfen wird, findet man Gewürze, getrockneten Fisch... und natürlich Linsen aus Cilaos. Die Preise sind handschriftlich auf Stücke von Verpackungskarton geschrieben. Diese atypische Abweichung ist ein Muss bei einem Besuch der Rue du Père Boiteau. Wir empfehlen Ihnen auch den Jahrmarkt in der Rue des Écoles, der jeden Sonntagmorgen stattfindet, um lokale Handwerker und Produzenten zu entdecken. Er ist einen Besuch mehr als wert.