RHUMERIE BRAUD & QUENNESSON
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Es ist die südlichste Rumfabrik auf Martinique. Mit der Einführung von Braud & Quennesson vergrößert sich die Familie der landwirtschaftlichen Rums aus Martinique. Die Ankunft dieser neuen Rumfabrik markiert die Wiedergeburt eines symbolträchtigen Standorts: die alte Fabrik in Le Marin, die 1866 von den Vorfahren Braud und Quennesson gegründet und seit den 1970er Jahren geschlossen wurde. Dieser außergewöhnliche Standort, die Unterkunft Grands Fonds, profitiert von einem einzigartigen Terroir und einem besonders warmen und feuchten Mikroklima, das dem Rum außergewöhnliche Qualitäten verleiht: Aromen, Frische und Milde. Das Zuckerrohr weist nämlich einen der höchsten Zuckergehalte der Insel auf, so die Kellermeisterin Stéphanie Dufour. Die Positionierung des Hauses ist entschieden hochwertig: eine kontrollierte Produktivität, Qualitätsarbeit, wenige Cuvées (4 runde, süffige Weißweine: 59°, 59,2°, 55° und 50°). Und dieses Jahr wurde das Sortiment um seine ersten holzgereiften Rums erweitert, die nach 12 Monaten Reifung in einer Kombination von Fässern bereit sind, all ihre Aromen zu entfalten. Dieser geschichtsträchtige Ort verfügt über einen schönen Laden und einen botanischen Garten mit Kaffee-, Kalebassen-, Käse- und Mangobäumen, in dem es sich herrlich flanieren lässt. Die Ruinen der alten Zuckerfabrik sind noch gut zu erkennen. Derzeit wird das Zuckerrohr im Wohnhaus von Simon destilliert, aber die Familie De Gentile, die das Projekt leitet, hofft, in einigen Jahren ihre eigene Brennerei in Betrieb nehmen zu können. Unbedingt sehenswert!
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Meinungen der Mitglieder zu RHUMERIE BRAUD & QUENNESSON
