DISTILLERIE MONTEBELLO

Eine der renommierten Destillerien des Archipels. Sie wurde 1930 mit den ältesten Maschinen gegründet. Das Familienunternehmen hat es verstanden, sich außerhalb der Antillen zu entwickeln, um in Frankreich eine schöne kommerzielle Dimension zu erreichen. In Petit-Bourg wird die traditionelle Tätigkeit fortgesetzt. 1966 kauften Jean Marsolle und sein Sohn Alain die Destillerie, deren Mahlwerk nicht mehr als 3 Tonnen pro Stunde produzierte! Nachdem Alain Marsolle seine Sporen bei der Firma Sainte-Marthe und in der Zuckerfabrik von Gardel abverdient hatte, begann er eine Karriere als Destillateur. Die Montebello-Rums werden ab 1975 vermarktet, als neue Anlagen angeschafft werden. Seit Ende 2011 leitet die vierte Generation, Grégory und Dominique, der Familie Marsolle die Montebello-Destillerie. Auch heute noch stammen 90 % der Produktion der Montebello-Destillerie aus handgepflücktem Zuckerrohr von Kleinbauern. Bauern, die auf dem vulkanischen Boden des Vulkans La Soufrière ohne Einsatz von Hilfsmitteln oder Pflanzenschutzmitteln arbeiten.

Bei der Besichtigung dieses Familienbetriebs lernen Sie den Prozess der Verarbeitung des Zuckerrohrs von der Destillation bis zur Reifung in Fässern kennen. Die Besichtigung endet mit dem unverzichtbaren Laden und einer Rumprobe. Hier finden Sie den klassischen weißen Rhum Agricole (aber auch verschiedene Cuvées), darunter "The Bolokos", Liköre, Punchs und alten bernsteinfarbenen Rum, darunter den 10 Jahre alten Montebello Jack 42 %, der in Jack Daniel's Fässern gereift ist.