LES FUNAMBULES
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Lucie Rebouillat und Maxime Charles haben 2016 ihre Mikrobrauerei Les Funambules gegründet, um handwerkliche und biologische Biere herzustellen, die am Fuße des Belledonne-Massivs gebraut werden. Ihr Ansatz ist ganzheitlich, da sie sich für eine ökologisch verantwortungsvolle Vorgehensweise einsetzen wollen. Aus diesem Grund werden in der Brauerei keine fossilen Brennstoffe verwendet, und es wurde sogar ein Anbieter von "grünem" Strom beauftragt. Auch die Rohstoffe werden weitestgehend von lokalen Lieferanten bezogen. Der Treber aus den Brauereien wird an lokale Bauern verfüttert, die ihn an ihr Vieh verfüttern.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES FUNAMBULES
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