Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Beaufort

Die Coopérative Laitière du Beaufortain vereint eine wahrhaft vereinte Gemeinschaft von etwa 200 engagierten Landwirten, die zusammenarbeiten, um den exquisiten Beaufort-Käse genussfertig zu machen. Diese Allianz spielt eine entscheidende Rolle bei der Unterstützung der lokalen Erzeuger und fördert gleichzeitig die umweltfreundliche Produktion in den Höhenlagen. Wenn Sie sich für einen Einkauf in diesen Geschäften entscheiden, fördern Sie den direkten Austausch. Unterstützen Sie diese großartige Initiative!

Wenn jemand über eine über drei Generationen weitergegebene Käseerfahrung verfügt, wird das Käsen zu einer wahren Leidenschaft der Sinne, einer Kunst, die mit großer Finesse beherrscht wird. Lassen Sie sich von unseren Experten zu den gastronomischen Köstlichkeiten führen, die den Gaumen erfreuen werden. Es sei darauf hingewiesen, dass der Hof auf Bauernkäse spezialisiert ist, sei es Beaufort d'Alpage, verschiedene Tommes und viele andere Sorten. Schließlich wird auch eine Auswahl an Wurstwaren und anderen lokalen Produkten zum Verkauf angeboten.

Auf der Ferme de Cuvy ist der Sommer von unaufhörlicher Hektik geprägt, während die Sennerinnen und Senner ihre Herden mehrmals von einem Ort zum anderen treiben. Diese ständige Unruhe verleiht dem Ort einen besonderen Charme und bietet den Besuchern ein einzigartiges Erlebnis, indem sie diese atypische Organisation aus nächster Nähe kennenlernen können. Hier herrscht der Beaufort AOC, dieser emblematische Käse der Alpengipfel! Vom¹. November bis zum 5. Mai, während der strengsten Wintermonate, wird dieser Bauernhof zu einem Ort, den man unbedingt besuchen sollte.