CUISINE EN VILLE

Belle découverte culinaire. Les plats sont bien présentés, savoureux et préparés avec des produits de qualité. Le service est agréable et l’ambiance conviviale. Une bonne adresse à Lyon.

Toute était parfait ! Que ça soit la cuisine très soignée, le service très professionnel et à l’écoute et l’ambiance !

Le restaurant présente un concept intéressant : une cuisine semi-gastronomique d’inspiration méditerranéenne pensée pour une clientèle halal. Curieux, nous avons choisi le menu du soir en quatre services. Malheureusement, la déception a rapidement remplacé l’enthousiasme initial.

Le service, bien que sympathique, manquait de professionnalisme. Aucun plat n’a été présenté, et certaines formules toutes faites, répétées plusieurs fois au cours du repas, ont vite tourné à la gêne.

Dans l’assiette, les promesses ne sont pas tenues. L’aubergine, censée être fondante, était à peine cuite et sans relief. Le saumon pané, ou plutôt ses miettes, manquait d’originalité, sans saveur ni lien évident avec l’inspiration méditerranéenne. Seul le rumsteck, convenable mais peu généreux, et trois excellents gnocchis à la truffe ont su tirer leur épingle du jeu. Le tout était affaibli par une profusion d’émulsions sans parfum, qui semblaient vouloir masquer le manque de substance des plats. Le dessert, un oranais revisité, a relevé le niveau, même si la glace était déjà fondue à son arrivée.

L’expérience a aussi souffert de plusieurs détails matériels. Le bouchon de la carafe d’eau était couvert de moisissure. La vaisselle, incohérente, bruyante et peu élégante, changeait à chaque plat, passant d’un dôme épais à un cratère minuscule, ce qui renforçait l’impression d’un service approximatif qui veut simplement impressionner la galerie.

En définitive, le menu ne tient pas ses promesses et ne justifie en rien son prix. Nous sommes sortis avec la faim au ventre et peu de découvertes en tête. Si le tarif avait été de 40 euros, l’expérience aurait pu passer. Mais à ce niveau de prix, elle manque de cohérence, de rigueur et de raffinement.

La cuisine est vraiment délicieuse, chaque plat est un pur délice pour les papilles. Les assiettes sont superbes et magnifiquement bien présentées, on sent que le chef a fait ses classes auprès des plus grands. Je le recommande vivement !

Je recommande fortement ce restaurant ! La cuisine est succulente et incroyable. Extraordinaire expérience gustative.
Je recommande sans réserve !