Saint-Symphorien-sur-Coise, das als Plus Beaux Détours de France ausgezeichnet wurde, besitzt ein reiches natürliches und architektonisches Erbe . Das Dorf war eine befestigte Stadt. Der Place de la Bouterie hat seine mittelalterliche Architektur bewahrt. Das Viertel La Brêche überragt das Orzon-Tal, in dem die Gerbereien angesiedelt waren. Hier sieht man noch einige niedrige Häuser, die mit Galerien verkleidet sind, unter deren Vordach die Häute nach dem Gerben zum Trocknen aufgehängt wurden. Im Vieux Bourg befindet sich das Geburtshaus von Antoine Pinay, der während der Vierten Republik Ratspräsident war. In der Neuzeit entstanden die Möbelindustrie und die Pökelindustrie

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