CHARCUTIER TRAITEUR DUMILLIER
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Während man die Auszeichnungen, mit denen Restaurants geehrt werden, besser kennt, ist weniger bekannt, dass auch Metzgereien und Feinkostgeschäfte ein Gütesiegel erhalten, das es den Verbrauchern ermöglicht, die Häuser, die ihre Produkte handwerklich und nach althergebrachtem Know-how herstellen, von anderen (die "Fertigprodukte" kaufen) zu unterscheiden. Es ist nicht verwunderlich, dass das ausgezeichnete Haus Dumillier dieses Qualichef-Label 2013 und 2014 erhalten hat und damit zu einer der Referenzen für Metzgereien und Feinkostgeschäfte in ganz Rhône-Alpes geworden ist! Es sind also hausgemachte Produkte, die Sie auf Ihren Buffets, bei Cocktails oder Mahlzeiten vorfinden werden: rekonstituierter Lachs und Garnelen, Fischterrine, Meeresfrüchtegratin, Entenleber, Frösche, Hechtklößchen, Leberkuchen, eine berühmte Lyoner Wurst in Brioche, Lammkeule, Knochenschinken, Kaninchenragout, warm gefülltes Ferkel, Huhn mit Flusskrebsen, Kapaun mit getrüffelter Füllung und Maronen.... und nicht zu vergessen eine Auswahl an Gemüse der Saison. Einzigartige Gerichte wie Sauerkraut, ein Lasagnegratin oder eine Paella. Gerichte, die sich auch auf einer breiteren Speisekarte wiederfinden, die es ermöglicht, alle Wünsche zu erfüllen. Gilbert Dumillier und sein gesamtes Team erarbeiten eine maßgeschneiderte Leistung für eine unvergessliche Veranstaltung. Auswahl und Qualität, Dumillier ist ein besonders Futé-Caterer.
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