Cavistes Lyon 9 69009

Seit etwa zehn Jahren am Fuße der Monts d'Or gelegen, macht die Cave d'Or alles andere als Schlaf! Unter der Leitung des passionierten Önologen Frédéric Blanc bietet sie die Möglichkeit, auf Entdeckungsreise durch die besten Anbaugebiete Frankreichs zu gehen. Den Anfang macht das Rhône-Tal mit einer schönen Auswahl an Grands Crus aus Condrieu, Côte-Rotie, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas und Saint-péray. Diese Auswahl erstreckt sich auch auf das Beaujolais, das Burgund, die Provence mit ausgezeichneten Roséweinen für den Sommer, das Languedoc-Roussillon oder das Loire-Tal. Es ist unmöglich, sich in diesen Regionen zu verirren, da man den sachkundigen Ratschlägen eines Mannes folgt, der von seinen Begegnungen mit den Weinbauern begeistert ist. Ein einziger Tipp des Futé: Man sollte an den Themenabenden des Cave d'Or teilnehmen, die zur Weinprobe und zur Entdeckung der Weinberge einladen. So kann man sich im Garten hinter dem Geschäft treffen, um die erhabene Kombination aus einem Rindersteak und einem Côte-Rotie zu probieren. Das Paradies ist nicht weit! Darüber hinaus versammelt Frédéric Blanc jedes Jahr ein Dutzend Winzer einen ganzen Tag lang, um ihre Weine bei einem Buffet zu verkosten. Das sollte man sich nicht entgehen lassen. Ein goldener Keller, in dem man auch Biere aus aller Welt, eine schöne Auswahl an Spirituosen, Whiskys und mehr als dreißig Rumsorten findet

Die Liebe zum Wein ist die Leidenschaft von Vincent Dechelette. Ein lächelnder Kellermeister, der sich inmitten seiner Kegel wohlfühlt und nur einen Wunsch hat: das Vergnügen, guten Wein zu trinken, zu teilen. Es ist eine wahre Freude, mit diesem passionierten Weinkenner zu plaudern, der vor allem vom Gamay (und damit vom Beaujolais) begeistert ist und selbst auf Entdeckungsreise zu den Produzenten geht. Man muss nicht Krösus sein, um sich mit einer der Flaschen aus allen Regionen Frankreichs zu verwöhnen - vor allem aus dem Rhônetal, dem Beaujolais (Herzschlag für die Primeurweine mit einer schönen Auswahl), dem Burgund, dem Jura oder der Loire.