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Restaurant mit einer großen Terrasse, das eine schöne Weinkarte in Lyon anbietet.
Nur wenige Schritte von der Metrostation Valmy entfernt verbindet uns Racine wieder mit dem Wesentlichen: der Erde, der Natur, den guten Produkten der Saison, meist Bio-Produkte, die von einem leidenschaftlichen Koch verarbeitet und zubereitet werden. Kein Wunder, dass der Küchenchef Gabriel Delhomme aus Burgund stammt. Da er seiner Heimat verbunden ist, bietet er uns eine großartige Auswahl an Weinen zu seiner bistronomischen Küche, einer geschickten Mischung aus französischer Tradition und persönlicher Kreativität: Wildschweinrücken, gebratenes Gänseleberschnitzel, mit Whisky flambierte Karotten, Gerstenrisotto, Schoko-Kaffee-Streusel, reduzierter Fleischsaft mit Schokolade. An jedem ersten Samstag im Monat wird im Repas du chef ein einzigartiges Produkt geehrt. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Meinungen der Mitglieder zu RACINE
Menu entrée plat dessert à 26€ avec un choix suffisant sauf que une entrée sur 3 est avec supplement de 8€ et 2 plats sur 3 sont également avec supplément de 8 et 4€ donc un peu "attrappe nigaud" .
Les entrées : un velouté de butternut en portion congrue mais bon, et un espèce de flan de corail de st jacques masqué par une salade de chou rouge agrémenté d'une "tonne" d'aneth, qui ne fait pas sauter au plafond.
Les plats: bavette de boeuf (avec supplément) pas mal "nerveuse" , d'ailleurs le plat est reparti à moitié dans l'assiette: pas satisfaisant.
Coquilles st Jacques au chorizo et potimarron: si les coquilles semblaient fraiches dommage qu'elles aient été poêlées dans du beurre qu'on a laissé malheureusement noircir (grosse faute de cuisine) j'ai du enlever tout le carbonisé car pas très digeste et le chorizo en trop grande quantité avait rendu trop de gras ...ce qui a gâché un peu plus un plat qui aurait pu être bien.
Fish and chips correct mais je n'attends pas ce type de plat dans un restaurant qui se veut raffiné et inventif ...
Desserts: crémeux au chocolat insipide sans goût et limite aigre, un financier au thé matcha rassis (pas fait du jour c'est sûr!!) et un sorbet chocolat en revanche délicieux.
Dessert à la poire (qui aurait dû être fondante mais malheureusement servie pas assez cuite donc trop ferme) avec un sorbet au thé jasmin excellent mais l'ensemble restait un peu fade
Dessert au dulce passable..
En conclusion un repas très inégal qui ne nous a pas convaincus du tout, sans parler du service assez médiocre : des personnes arrivées après nous servies avant nous et une attente anormale du dessert car visiblement on nous avait oubliés!!!
On se veut décontracté mais il ne faut pas confondre décontraction et laisser aller et négligence....
Pour moi ce restaurant est davantage un bistrot de quartier où venir manger un plat du jour mais surement pas pour un déjeuner ou un diner plus raffiné et inventif comme le veut une vraie cuisine bistronomique.