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Restaurant mit einer tollen Weinkarte mit regionalen Akzenten in Lyon.
In den letzten acht Jahren hat sich das Le Tiroir im Stadtteil Vaise immer wieder erneuert und dabei sowohl im Service als auch in der Küche eine hohe Qualität beibehalten, was ihm einen wohlverdienten Bib Gourmand eingebracht hat. Mit Alexis Lauriac hat Rémi Charvet den Herd des Tiroir einem bekannten Gesicht des Hauses anvertraut, dem jungen Küchenchef Emmanuel Decloitre. Dieser setzt die Tradition einer Küche fort, die das Produkt in den Vordergrund stellt, ohne es zu verfälschen. Gemütlicher Rahmen, schmackhafte Teller je nach Jahreszeit auf einer Karte mit regionalen Akzenten: Schweinerücken vom Bauernhof mit Gewürzen und reduziertem Fleischsaft. Tolle Weinkarte, ebenfalls mit regionalen Tendenzen, die auf Burgund ausgeweitet wurden. Eine Adresse, die nach oben zieht!
Meinungen der Mitglieder zu LE TIROIR
Ce restaurant faudrait 1⭐sans problème au guide Michelin.