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Adresse mit gewölbtem Weinkeller und Restaurant, das ausgewogene Gerichte aus einer gesunden Küche serviert, kreative Küche zum Abendessen.
Zwischen den Bürogebäuden befindet sich ein schönes Haus, das uns eine Feinschmeckernote bietet, die von den Küchenchefs Stéphane Blein und Florian Migeot geleitet wird. Ein mehrstöckiges Octave mit einem herrlichen Gewölbeweinkeller im Untergeschoss, Salons für Versammlungen und Empfänge und einem zeitgenössischen, in Licht und Farben getauchten Restaurant im Erdgeschoss. Die Schönheit der Einrichtung, die Freundlichkeit des Empfangs, die Geselligkeit im Speisesaal und die Freude an einer gesunden und schmackhaften Küche, die aus Produkten der Saison besteht. Zum Mittagessen gibt es ausgewogene Teller, um gut zu essen. Zum Abendessen gibt es eine kreative Küche mit einem Degustationsmenü, einer kulinarischen Reise, die von den Küchenchefs geleitet wird. Bemerkenswerte Weinkarte. Großartige Partitur im Octave.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'OCTAVE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons eu le plaisir de découvrir L’Octave à Vaise en optant pour le menu dégustation, accompagné d’un superbe Saint-Joseph du domaine Gonglauffe. Ce fut, sans aucun doute, l’un des meilleurs repas que nous ayons partagés à Lyon.
Chaque assiette était une vraie œuvre d’art, tant sur le plan visuel que gustatif. Les associations de saveurs étaient audacieuses, précises et parfaitement équilibrées — une cuisine qui respire la passion, la maîtrise et le respect du produit. Mention spéciale pour les cuissons impeccables, les textures variées, et les petites touches aromatiques qui éveillent les papilles à chaque bouchée.
Le vin, un Saint-Joseph d'une grande élégance, aux tanins fins et à la structure soyeuse, s’est marié à merveille avec l’ensemble du repas, sublimant les plats sans jamais les dominer.
Le service a été irréprochable : attentionné, chaleureux, professionnel, avec une vraie envie de partager l’histoire de chaque plat et de chaque produit. On sent une équipe passionnée, en salle comme en cuisine.
En résumé : une adresse à découvrir absolument. L’Octave mérite largement le détour pour quiconque cherche une expérience culinaire mémorable à Lyon.
Un personnel tout autant sympathique qu'aux petits soins.
Spéciale dédicasse à Thierry qui incarne à la perfection l'orientation clients : bonne humeur permanente, conseil avisé / vins, petit chou à la crème surprise et petite bougie qui va bien pour un anniversaire réussi ! Grand merci à toute l'équipe.
Suggestion 1 : proposer une formule entrée/plat ou plat/dessert pour ceux qui consomment moins.
Suggestion 2 : ajouter éventuellement un deuxième choix de plat.
De bons produits pour une belle cuisine. Le service est rapide et toujours avec le sourire.
Aucune hésitation