EN ATTENDANT SEPTEMBRE
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En attendant septembre entstand aus dem Wunsch von Didier Boisson - ein zwangsläufig prädestinierter Name (ein Aptonym für die Spezialisten der Sprache) -, seine Leidenschaft für natürliche Weine zu teilen, die den Charakter eines Terroirs, einer Rebsorte und der Arbeit eines unabhängigen Winzers am besten widerspiegeln. Diese ehrlichen Weine werden hier in schönen, gut sortierten Regalen und an Tischen präsentiert, an denen man sich gerne niederlässt, um seinerseits gute Momente zu teilen. Zu den zahlreichen Referenzen gehören der ausgezeichnete Beaujolais von Jean-Louis Dutraive, Burgunder, Weine aus dem Rhône-Tal, dem Languedoc-Roussillon, dem Elsass, der Loire, dem Jura oder aus Savoyen und nicht zu vergessen Champagner. Auch handwerklich hergestellte Biere (Brasserie de la Pleine Lune und Brasserie des Voirons). Wurst- und Käseplatten, die natürlich mit besonderer Sorgfalt ausgewählt wurden, als Begleitung zu einem Glas Wein. Weinprobenkurse und Treffen mit den Winzern. Eine Adresse, die sich perfekt in die Landschaft eines Viertels einfügt, das auf dem besten Weg ist, das gierigste Viertel Lyons zu werden.
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