LA TABLATURE
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Restaurant mit 100 % hausgemachter Küche und einer Auswahl an Weinen in Lyon.
Wie die Musik schreibt sich auch die Küche mit der Inspiration durch die Produkte der Saison. Das macht diese Tablature an zwei Adressen perfekt: eine in Guillotière, unserem Test, die andere in Part-Dieu. Ohne zu wissen, ob sich der Rhythmus der Musik mit der Ankunft eines neuen Küchenchefs in diesem Sommer geändert hat - wir sind im Mai vorbeigekommen... alles ist in Bewegung -, schätzen wir bereits die Atmosphäre dieses Ortes mit hoher beruhigender Wirkung. Es gibt gute Musik, aber vor allem eine 100 % hausgemachte Küche, die aus sorgfältig ausgewählten Produkten hergestellt wird. Die Entenbrust ist IGP Sud-Ouest mit Cassis-Himbeersauce und das Bømlo-Lachssteak mit Trockenfruchtkruste. Weinauswahl im gleichen Geist. Schöne Entdeckung.
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