LA MAISON

Der Name scheint für sich selbst zu stehen. Haben wir "das" Haus gefunden? Das Haus, das uns alle anderen vergessen lässt (und davon gibt es in Lyon viele)? Die magische Umgebung am linken Rhône-Ufer mit dem Musée des Confluences direkt auf der anderen Seite der Brücke Raymond Barre bietet eine schöne Terrasse, die natürlich von großen Platanen beschattet wird. Es gibt sogar einen Wintergarten, um von einer ziemlich außergewöhnlichen Umgebung in diesem Viertel um die Halle Tony Garnier zu profitieren, in dem sich die Gebäude dicht an dicht drängen. Ein "neo-bourgeoises" Haus, in dem Führungskräfte vor dem Mittagessen eine kleine Partie Boule spielen. Innen zeitgenössische Linien des Designers François Dumas. Es ist schön, schlicht und aktuell, gemütlich, heimelig, komfortabel und raffiniert, ein echter Erfolg. Was die Küche betrifft, so macht es dem Chefkoch Laurent Vernet Spaß, die "Brasserie gastronomique" im Rhythmus der Jahreszeiten neu zu erfinden. Frische und Aromen traditioneller Gerichte, die mit originellen Akzenten neu interpretiert werden. Auf der Speisekarte stehen kleine Garnelen-Nems in Thai-Basilikumsauce, gegrillte Aubergine "by Josper" oder Vitello Pesto Rosso. Kalbskotelett mit Parmesankruste, ein zeitloses Rindstatar, eine 7 Stunden kandierte Lammschulter oder eine mit Parmaschinken gefüllte Geflügelbrust mit Gewürzsauce. Nicht verpassen sollten Sie die Nonne "La Maison" mit gesalzenem Butterkaramell. Entsprechende Wein- und Spirituosenkarte. Möglichkeit, mit einer überraschenden Cocktailkarte in die Verlängerung zu gehen.